La linea composta da pala e palettino è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze.
Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.
la Pala secondo lo stile napoletano:
interamente in alluminio anodizzato;
testa rinforzata per resistere al calore più intenso;
manico leggero della serie Azzurra;
3 rivetti che assicurano stabilità e resistenza;
fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina;
personalizzazione del nome della linea effettuata con incisione laser.
Spedizione garantita entro 7 giorni lavorativi per pale con personalizzazione.
