Cette pelle a été conçue pour répondre aux besoins des pizzaïolos qui confectionnent des pizzas napolitaines, c'est-à-dire dans des fours à bois napolitains traditionnels qui atteignent 500 degrés et produisent un grand nombre de pizzas. 

La tête est en aluminium S.H.A. (Special Hard Anodizing soit Anodisation dure spéciale).

Le traitement spécial S.H.A. que subit notre pelle à pizza rectangulaire perforée est une anodisation à l'oxyde dur qui garantit :

• Résistance à la chaleur 3 fois supérieure à l’aluminium anodisé
• Une plus grande légèreté 
• Durée, avec grande résistance à la corrosion, aux rayures et à l’usure
• Glisse avec très faible coefficient de frottement

 Le disque de pâte est généralement fait monter sur la pelle rectangulaire, en l'accompagnant des deux mains puis élargi et étiré avec maîtrise vers les extrémités de la pelle. Les trous de la tête de la pelle sont fonctionnels à ces mouvements : le dessin, la forme circulaire et la quantité des trous permettent de déverser la farine de manière idéale en tenant compte des gestes de travail de la tradition napolitaine.

Manche S.P.C. - Special Powder Coated. La couleur du Golfe de Naples.

Les 3 rivets emblématiques de Gi.Metal sont colorés aux couleurs du drapeau italien, symbolisant la garantie du Made in Italy. Ils assurent la stabilité et la résistance.

Toutes les images ont des fins d'illustration. Les produits peuvent subir des modifications.