Ideale per la gestione della pizza al metro/in pala. Impugnatura da un lato, con fresatura sulla parte frontale, per favorire presa in carico e rilascio della pizza nel forno. A differenza delle tradizionali assi in legno, l’utilizzo dell’alluminio rende il prodotto leggero, solido, duraturo, igienico e facile da pulire. Puoi usare l'asse per molte preparazioni: dalla pinsa romana (con la misura 25x50 cm) alla pizza al metro (con la misura 40x110 cm) e molti altri prodotti del mondo panificazione. Vantaggi:
leggera
scorrevole
facile da pulire, più igienica del legno
con lo stesso strumento è possibile infornare, ruotare e sfornare la pizza
possibilità di lavorare su tutta la superficie dell'asse (impugnatura piana)
