Ideal para manejar la pizza por metro / en pala. El mango está en un lado. Fresada en la parte delantera, para favorecer tanto la subida como la descarga y la rotación de la pizza en el horno. A diferencia de las tablas tradicionales de madera, el uso del aluminio anodizado hace el producto liviano, sólido, duradero, higiénico y fácil de limpiar. Puede usar la tabla para muchas preparaciones: desde la “Pinsa Romana” (con el tamaño de 25x50 cm) a la pizza por metro (con el tamaño de 40x110 cm) y muchos otros productos del mundo de la panadería. Ventajas:
ligera
deslizante
fácil de limpiar, más higiénica que la madera
con el mismo instrumento es posible hornear, rotar y desenhornar la pizza
posibilidad de trabajar en toda la superficie de la tabla (mango plano)
